eiyanのメブログ 20070909

秋の味覚

　
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　秋の味覚

　日本は四季が在り、

　それぞれに旬が有る。

　その旬の食材を摂取する事で

　健康が保たれる。

　現代はその旬の食材を忘れ、

　年中旬に関係ない食材を使う料理や

　偏食をする事でより一層の不健康を

　増殖させている。

　旬の食材とデザートは単なる

　美味感覚の装飾のみならず、

　健康保持に貢献しているのである。

　春は春野菜、コンブ、梅や桃。

　夏は着色野菜の赤ピーマン、キューリ、

　トマトやナス。

　青魚の鯖や鰻、トコロテンや寒天のゼリー、

　メロンやスイカ。

　秋は秋野菜、メカブ、焼きサンマ、梨やりんご。

　冬は冬大根やキャベツ、寒鮒やわかめ、

　ミカンやユズ。

　これら季節の旬は栄養豊富。

　栄養バランスは抜群なので、

　栄養宝庫の食材摂取で健康体保持。

　今夜は焼肉一杯。

　デザートに梨と干し柿を食して

　肝臓癒し。

　これで夏ばても解消。

　秋の食材、味覚はこれから旬の食材として

　大いに楽しめて健康保持が達成出来るから、

　こんなに幸せな事はない。

　旬の食材。

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